现在有很多自称是养生专家,会告诉消费者不要吃燕窝,说燕窝吃了皮肤好,有光泽,小孩吃了会早熟,因为燕窝中含有大量激素。可事实真的如此吗?

 

经科学研究,到目前为止从燕窝中发现了6种激素成分,分别为睾丸激素(T)、雌二醇(E2)、黄体酮(P)、促黄体激素(LH)、促卵泡激素(FSH)和泌乳刺激素(PRL)。

燕窝不含有对人体有害的激素

 

根据香港中文大学最新的医学实验报告,燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生,其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢,增强机能功效,长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。

从成分分析,天然燕窝含水份约10%,蛋白质约60%,其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外,燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质

 

燕窝特含的细胞分裂激素并非大家理解的会导致小孩性早熟的雌性激素,而是含量非常微小的一种内源激素。考虑到金丝燕的体重和金丝燕的卵生特性,甚至可以忽略不计。

 

因此,只要满4个月的宝宝都可以天天吃,长期坚持能提高身体抵抗力,有助大脑发育。不过,宝宝食用燕窝要有量的限制,大概为成人的一般。

燕窝不含有雌性激素

 

有些朋友会觉得说女性吃燕窝会皮肤好,美容养颜,误以为燕窝里有雌激素的作用,其实这是燕窝里的活性蛋白质在作用,促进了人体细胞新陈代谢,才会令到皮肤光滑有弹性,有光泽,淡化色素沉淀美白肌肤,减少皱纹延缓衰老,而不是什么雌激素。

 

同样有滋阴功效的雪蛤,是林蛙的子宫、卵巢或输卵管部分,是雌性激素产生和存储中心,而其药用价值,恰恰也在于吸取这些天然的动物激素。所以,对儿童来讲,雪蛤是绝对禁止食用的。

 

关于鸡蛋和牛奶的激素含量,我们查阅了英文期刊Food Chemistry 中的一篇名为Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food 的文章;关于燕窝的激素含量,也在一本叫Asian Journal of Chemistry 的期刊中找到了相关数据,把这些数据做一个列表。

通过以上数据得出结论

 

11. 5克(正常人每天推荐吃的量)燕窝的激素含量为(取中 间值):0.155μg17β-雌二醇(E2)0.004μg

 

2: 一个鸡蛋(60克)的激素含量为(取中间值):孕酮:1.685μg17β-雌二醇(E2)0.002μg

 

3: 我们再做一下计算:

一个鸡蛋的孕酮含量 =54.35克燕窝;

一个鸡蛋的17β-雌二醇(E2)含量 = 2.5克燕窝

 

4:如果按正常人每天吃一个鸡蛋以及每天吃5克燕窝计算,燕窝摄入的孕酮含量比鸡蛋还要低很多,17β-雌二醇含量也和鸡蛋差不多。

 

5. 如果按一个婴幼儿每天只吃23克燕窝计算,摄入的孕酮含量比吃一个鸡蛋还低,摄入的17β-雌二醇含量和吃鸡蛋一样。

 

我的天,你没看错,你被骗了,燕窝的激素含量还没有鸡蛋多。

 

结语:所以燕窝有没有激素?有!但燕窝所含的激素跟我们平时理解的激素是不一样的,所以如乳腺增生、子宫肌瘤等患者吃燕窝也是没问题的,小孩也能吃燕窝,当然用量方面可以适当少一些。